Harinas pa que las quiero, si tengo lentejas para cocinar 🧑🍳💐
Con esta frase poética que me mandé (mentira, es la de #FridaKahlo pero cambiada) te digo algo súper fácil para incorporar en la cocina chuchina:
🧑🍳 Reemplazá 1 taza de harina si hacés tortas, galletitas, budines, muffins.
🤸 Sí, así de fácil es amigarse con las legumbres y dejar un poco de lado el trigo que nos viene seduciendo hace años con ese color blanco aburrido, el sabor a nada, la adicción, la pesadez y problemas digestivos que trae.
🤔 No entendí, cómo hago?
💦 Pones en remojo 1 taza de lentejas/ garbanzos/ porotos durante 12hs (#ajitotiptransformar para profundizar en la #activacion).
💦 Enjuagas, cocinas, dejás entibiar.
🌀 Procesás, mixeas, hacés puré con el pisapapa.
✨ Y listas para agregar 1 taza en reemplazo de 1 taza de harina blanca cuando te pinta la pastelería.
💁🏼♀️ Sí, te va a sobrar legumbres. Porque 1 taza en crudo son entre 2,5 a 3 tazas en cocido (el volumen varía por la activación e hidratación, cocción). PERO TE HACÉS UNA RE ENSALADA MABEL, o alto guiso. Toda excusa es buena para legumbrear más la vida, #guiñoguiño
❄️ También podés dejar procesado y freezado para cuando surja ocasión 🙌
🐷 Acá no importa qué tipo de alimentación llevás: si huevo, lácteos, carne... Lo importante es aumentar el consumo de legumbres que son súper necesarias.
🤓 Viste que pavada? Contame si lo hacés, lo hiciste. Y cuando hagas, quiero fotos 🎉